看看這白鯨 是不是超浮誇超誘人
L.Z. Dessart是在勤美綠園道附近新開的甜點店
在月初經過時就被純白的外觀吸引住了
可惜當時還沒開始營業
真的是趕著來嘗鮮 第一次衝得這麼前面
L.Z. Dessart是由世界甜點冠軍陳立喆師傅所創立
門口即有幾點注意事項
比較特別的是這裡的點餐方式 是採一對一服務
由常溫甜點 到巧克力 到精緻蛋糕 再到最後的冰淇淋
大家都可以一一點選自己喜歡的
最後再結帳
現場都是以一組客人點完才放下一組客人進去
所以不會有所有人幾成一團的現象還滿不錯的
唯有剛開門時排隊人龍會比較長
待半小時後人群就沒那麼多了
這裡座位數頗多 大家不用擔心沒位置或久候
順帶一提 這裡的服務真的非常好
在等候時都會有服務人員親切向大家詢問當天有無特別想吃的品項
也會細心地向大家介紹 那感覺真的很棒啊
現在開始帶大家來場甜食饗宴吧
首先是常溫甜點區
只有這區是自己夾取再交給等等的服務人員
接下來是巧克力區
據說也是陳立喆師傅十分有名的作品
一樣是魚形為發想做出來的
但因為我們不是那麼愛好巧克力就沒點來品嘗了
PASS
最期待的就這區拉
一個個精緻的蛋糕擺放在櫃內
真的會一個不小心 每個都點點點
最後則是來到冰淇淋區
他們的冰淇淋有兩種口味
一種是已經固定好的 大家只要再選另一種口味就好
看滿多客人點的 應該很不錯
最後在冰淇淋旁看到有服務員一直在削木頭（誤
是巧克力啦～
做得十分逼真 但忘了細問怎麼點了
先給大家看看一樓的座位區
只有少少兩桌
店內有的是滿滿的白鯨
美得像幅畫阿
大白鯨真的太美了 好多人都在這拍不停
一樓櫃檯後方有個玻璃帷幕的用餐區
不知道是不是VIP還是怎麼樣
接下來就帶大家上二樓吧
二樓的裝潢也是美得像幅畫
結果就是快門按個不停
不騙你們 座位數真的很多很多
這是我們當天坐的位置
根本是網美座了 這陽光 超完美
桌上的金盤是黏死的喔
很特別的設計 真的深得我們心
擺放甜點再適合不過了 非常厲害啊
廢話不多說 帶著你們和L.Z.的甜點去環遊世界吧
想必大家一定很好奇為什麼會一直重複這句話
其實自己也不知道
單純就是服務員幫我們點上乾冰後說的 嘿嘿
是不是超超超浮誇
真的是當場吸引眾人的目光阿
另外這大藍鯨是要點五個甜點才有喔
三個或四個甜點也有另外的小驚喜
🔺水漾 $200
身為2014年世界甜點冠軍的作品當然要擺在第一位啦
栩栩如生的白鯨躍出水面
細緻的如藝術品般
真的讓人無從下手阿
白鯨的部分我們原以為是空心的
結果肥宅放心的一口咬下整個大爆漿
非常特別的是 以為是白巧 竟然是香蕉泥
是天然的香蕉甜味 還滿不錯的
底層則是巧克力慕斯 榛果奶醬 與蘭姆香蕉
這部分必須說我們都不是那麼喜歡
每層的味道都太重了
儘管最底部有類似餅乾 酥脆的東西 增加口感
但幕斯的部分真的佔太大部分
吃起來頗膩 會不太知道自己到底在吃什麼
🔺覓蘋 $200
覓蘋好像是大家最推的一項
也是吸引我錢來的那顆小蘋果
上面的枝椏是糖果
底下則是蘋果慕斯 蜜漬蘋果軟餡 燉烤蘋果餡
先上剖面圖
燉烤蘋果塊是自己整體最喜歡的一部份
撇開最外面那層紅色的糖不談
整體吃起來是爽口的
外層一層層的蘋果 不同的口感能夠解膩
但那紅色的糖真的很甜很甜 自己真的不行
🔺羽 $200
羽 的底部還滿特別的
是兩種不同的面組合而成
細圖
右邊部分與覓蘋一樣是糖
左邊自己則不知道是什麼
但那味道自己真的非常不喜歡
上頭的天鵝一樣是有內餡的
這次學乖了 輕輕拿起不敢再捏碎了
裡面是玫瑰慕斯 滿輕盈的 還不錯
內部則是酒漬櫻桃餡與櫻桃慕斯
大家有發現嗎 又是慕斯!
慕斯真的在L.Z. Dessart的出現率極高阿
酒漬櫻桃餡十分濃郁 與慕斯搭配其實還滿不錯的
有些許海綿蛋糕 吃起來不會太膩
自己覺得單吃內餡 完美
🔺檸潔 $180
大大愛這張照片阿（真的零修圖）
一樣 上面的枝枒與葉片都是糖
突然覺得 食材的表現重複率好高
檸潔也是自己較喜歡的一項
裡面是檸檬慕斯 蜜漬檸檬餡 百香奶餡
吃起來就是一個字 酸! 但不會酸得讓人皺眉
反而在一片甜膩膩的甜點中脫穎而出
當然百香奶餡的部分還是相對甜了一點
但還是較其他幾項好得多了
🔺旋柚 $190
在點餐時想說有柚子內餡可以中和一下巧克力的甜
結果
旋柚的裡面是巧克力香緹 熱帶水果餡 柚子芭芭
柚子芭芭真的有柚子的苦味與酸味
肥宅覺得挺不錯的
可以中和掉巧克力的甜味
雖然自己覺得味道頗衝突
🔺丹麥草莓 $85
雖然這樣說好像有點糟糕
但真的我們一致認為丹麥草莓是全部裡面最好吃的阿
香酥脆 卡士達醬又不會太過甜膩
草莓多汁 微酸
整體搭配就是完美阿
兩個人還搶著吃掉最後一口呢
🔺嫣紅玫瑰接骨木 $150
🔺美式咖啡 $100
在8/31以前有活動
只有在FB或是IG拍照打卡就可以有冰/熱美式一杯
這裡的低消是一杯飲料
真的會差很多啊
飲料表現中規中矩
氣泡飲的甜度不高
都還滿不錯的 配甜點剛剛好
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不專業整體心得
我們都不是甜食控
平時也滿少吃蛋糕的
所以評論可能也不是那麼專業
自己覺得L.Z. Dessart的甜點外觀上真的是精緻得沒話說
但在口感上因為都是以慕斯為主
且佔了整個甜點大部分
接下來就是巧克力了
以致其實整體吃起來口感十分單一 沒什麼層次
甜點的甜度較高
食材運用上也重複太多
吃到最後也味覺疲乏了 很膩
五個甜點 口味上真的覺得差不多
好像只有些許差別
小巧精緻 價格高昂 真的有點可惜
自己下次可能會再來二訪他們的常溫甜點及試試冰淇淋
法式甜點部分就只能先PASS
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ℹ️店家資訊ℹ️
☎️04-23026865
📍403台中市西區中興街183號
⏰週一至週日 13:00-21:00
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